Pleurotus – delicato, versatile e nutriente
Origine e coltivazione
Il Pleurotus ostreatus, conosciuto come fungo ostrica, ha origini in Europa e Asia. Da Pauli Funghi viene coltivato su substrato naturale, con acqua di sorgente pura e aria delle colline piemontesi, senza pesticidi o additivi artificiali.
Sapore e consistenza
Dal gusto delicato e leggermente nocciolato, con una consistenza tenera ma carnosa. Mantiene la sua struttura anche dopo la cottura.
Benefici per la salute
Fonte di proteine vegetali, fibre e vitamine del gruppo B (come niacina e biotina). Può favorire la digestione e supportare il benessere cellulare.
Utilizzo in cucina
Versatile: perfetto saltato in padella, grigliato, al forno o in stufati. Ottimo in pasta, risotti, zuppe e piatti vegani.
Valori nutrizionali per 100 g (fresco)
- Calorie: 33 kcal
- Proteine: 3,3 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 4,1 g
- Fibre: 2,3 g
Perché scegliere il nostro Pleurotus?
- Coltivato in modo sostenibile
- Raccolto a mano
- Fresco e di origine locale
- Sapore delicato e naturale
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