Black Pearl – intenso, carnoso e sorprendente
Origine e coltivazione
La Black Pearl è un incrocio tra Shiitake e Pleurotus, coltivata su substrato naturale con acqua di sorgente e aria pulita. Cresce lentamente, garantendo un sapore ricco e una consistenza compatta.
Sapore e consistenza
Gusto delicato ma deciso, con note umami e nocciolate. Struttura carnosa e succosa, perfetta come alternativa vegetale alla carne.
Benefici per la salute
Fonte di proteine, fibre e beta-glucani. Basso contenuto di grassi e privo di colesterolo.
Utilizzo in cucina
Perfetta grigliata, in padella, al forno o in zuppe e saltati. Ottima anche per ricette vegane e fusion.
Valori nutrizionali per 100 g (fresco)
- Calorie: 35 kcal
- Proteine: 3,5 g
- Grassi: 0,4 g
- Carboidrati: 4,9 g
- Fibre: 3,8 g
Perché scegliere la nostra Black Pearl?
- Sapore unico grazie all’incrocio Shiitake × Pleurotus
- Raccolta a mano e lavorata con cura
- Coltivazione sostenibile
- Fresca e di origine locale
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